Мини-бойня "Спрут Prof-250П" - убой перепела, голубя

Назначение:

  Данный комплект оборудования предназначен для комплектации цеха убоя перепела, голубя или другой соразмерной птицы. Производительность цеха напрямую зависит от количества сотрудников, их квалификации, вида и возраста забиваемой птицы. Минимальная площадь помещения должна составлять 30м2.  Обслуживающий персонал такой бойни составляют 2-5 человек.

 Несмотря на то, что большинство операций выполняется вручную, производительность этой линии по убою можно увеличить в разы, в этом случае потребуется увеличение площади, увеличение количества некоторых единиц оборудования и увеличение штата операторов. Так же производительность бойни напрямую зависит от квалификации операторов!

  Помещения, предназначенные для размещения оборудования, должны быть оборудованы согласно требований Роспотребнадзора, строительных норм и правил (силовой электропроводкой, автоматическим выключателем УЗО, защитным контурным заземлением и магистралью для подачи холодной/горячей воды и отведения стоков).

Окупаемость комплекта оборудования от компании "Спрут Технолоджи" - в течении одного месяца! (В рассчетах использовалась стоимость ручного убоя водоплавающей птицы в среднем по России  - 70р.

В качестве примера, ниже представляем типичную схему размещения оборудования и планировку помещений, согласно требований Роспотребнадзора.

В необходимый комплект остащения цеха по убою птицы входят:

1) Машина для убоя перепелов>>> 

2) Корзина-накопитель для тушек>>>

3) Шпарчан с системой активного барбатирования>>>

4) Подвесной путь с подвесами>>>

5) Перосъемная машина "Спрут-500П>>>

6) Сепаратор пера>>>

7) Стерилизатор ножей>>>

8) Стол для поторошения и мойки тушек>>>

9) Ванна охлаждения с барбатированием>>>

10) Тележка для транспортировки ящиков>>>

11) Холодильная камера>>>

12) Водонагреватель>>>

13) Стенд для мойки фартуков и обуви>>>

14) Вытяжной зонт>>>

15) Ручной инструмент для убоя и нутровки>>>

16) Спецодежда и обувь>>>

 Для более полного и сбалансированного оснащения вашего производства, а так же получения актуальной стоимости, рекомендуем проконсультироваться с нашими специалистами. Для этого необходимо нажать на кнопку ниже и заполнить форму или отправить нам заявку на e-mail: Sprut.T@mail.ru - остальное сделаем мы!.

• Данный комплект оборудования спроектирован согласно требований госудорственных санитарно-эпидемиологическим правил, нормативов и ГОСТ 12.2.135-95 "Оборудование для переработки продукции в мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Общие требования безопасности, санитарии и экологии", а так же техническому регламенту о безопастности машин и оборудования, что подтверждается соответствующими сертификатами.

• Все борудование изготовлено из нержавеющей стали и пищевого пластика (полипропилена).Свойства полипропилена>>>

• Поверхности полипропиленовых деталей абсолютно гладкие, легко моются и не впитывает грязь.

• Структура полипропилена имеет антибактериальные свойства, которые задерживают рост ряда бактерий, включая сальмонеллу, кишечную палочку (e.Coli), стафилококк и бактерии, вызывающие пневмонию.

Детали из полипропилена имеют Санитарно-эпидемиологическое заключение! Оборудование сертифицировано! Подробнее>>>

Один из примеров расстановки оборудования убоя "Спрут Технолоджи".

грязная зона цеха убоя "Спрут Технолоджи"

 

цех убоя птицы

чистая зона цеха убоя "Спрут Технолоджи"

Грязная зона

Оборудование для убоя и удаления оперения с птицы