Устройство для обвалки предназначено для отделения мяса от костей бедер и голеней бройлеров.

Строение и принцип действия :
Устройство для обвалки монтируется к столу. Изготавливается из нержавеющих кислотостойких материалов и пластика, разрешенного в пищевой промышленности.
Главные узлы устройства :
1. Рама из квадратного профиля
2. Поршни
3. Направляющие
4. Механизм который выпихивает кость
5. Резиновая мембрана
 

 Параметры:

Электрическая мощность: 200 W
Напряжение: 230 V, 50Hz
Производительность: ~ 900 шт/час - бедро ~ 700 шт/час - голень
Персонал: 1 человек

Стоимость устройства для отделения мяса от костей: 99000р. с НДС

  На раме смонтированы два пневматических поршня, которые являют собой привод устройства. Включение устройства происходит с помощью кнопки размещенной в соответствующем месте. Когда кнопка нажата - втулка вместе с поршнем двигается вниз по двум направляющих и таким способом, расположенная между поршнем и резиновой мембраной кость голени или бедра, выжимается через отверстие мембраны. На резиновой мембране остается отделенное мясо. Отделенная кость может быть еще соединена с мясом, тогда необходимо отрезать ее с помощью ножа.

 Устройство работают на сжатом воздухе, очищенном не грубее класса 10 для эксплуатации при температурах выше 1 С и не грубее класса 9 — для эксплуатации при температурах ниже 1С по ГОСТ 17433.

Рекомендуемые товары для цехов убоя и переработки:

Ящики для мяса и субпродуктов птицы>>>