Цех по производству полуфабрикатов из птицы "Спрут-Prof-800"

Назначение:

  Данный комплект оборудования предназначен для установки на участки в цехах по производству полуфабрикатов из тушек цыпленка бройлера, при среднем объеме производства 800 тушек в час. Минимальная площадь помещения должна составлять 15м2.  Обслуживающий персонал такого цеха составляют 4-5 человек.

 В комплекте оборудования максимально учтены все потредности и нюансы производства полуфабрикатов из тушек птицы, а так же санитарно-гигиенические требования контролирующих организаций.

 Учитывая что данный комплект оборудования имеет минимальную автоматизация всех процессов, производительность цеха напрямую зависит от квалификации и опыта операторов!

  Помещения, предназначенные для размещения оборудования, должны быть оборудованы силовой электропроводкой, защитным контурным заземлением и магистралью для подачи холодной/горячей воды и отведения стоков.

Окупаемость - данного комплекта оборудования происходит в течении одного месяца!

Технические характеристики линии:

Производительность:                  800 туш/час
Мощность:                                    5 кВТ
Занимаемая площадь:                min 15м2
Расход холодной воды:             0,5
м3ч

Объемы выхода готовой продукции при разделке тушки цыпленка бройлера на линии "Спрут-Prof-800"

1. Крыло целиком - 12%

2. Грудка - 32%

3. Суповой набор - 8%

4. Седловидная часть - 47%

5. Спинная часть - 13%

6. Анатомические ножки - 34%

7. Окорочек - 47%

8. Голень - 16%

9. Анатомическое бедро - 18%

10. Бедро с кресцовой костью - 31%

 

процент выхода при разделке тушки цыпленка бройлера

Схема размещения оборудования и помещений.

Видео демонстрация:

В состав комплекта оборудования входит:

разделка птицы 

 

1,3) Пила дисковая на установочном стенде - 2шт.

 

Подробное описание>>>

 

 

 

2) Ящики пластиковые для тушек и продуктов переработки птицы - 100шт.

 

Подробное описание>>>

 

 

 

 

 

стол технологический для инспекции мяса

4) Стол технологический для установки упаковочного оборудования - 1шт. Габариты 1500х700х1000мм

 

Подробное описание>>>

 

устройство для упаковки мяса в палеты

5) Устройство "горячий стол" для упаковки продукта в лотки - 2шт

 

Подробное описание>>>

 

 

весы

6) Весы для фасовки с функцией печати наклейки - 1шт.

 

Подробное описание>>>

 

 

 

стол технологический для инспекции мяса

4) Стол технологический для установки весового оборудования - 1шт. Габариты 1500х700х700мм

 

Подробное описание>>>

 

Мойка рук с бесконтактным включением подачи воды8) Умывальник с сенсорным включением и автоматической регулировкой температуры - 1шт.

Применяются в цехах убоя и переработки мяса, лабораториях, мед. учереждениях и других местах где требуется исключить возможность обсеменения микрофлорой.

Подробное описание>>>

 

 

 

 

смойка и дезинфекция обуви и фартуков

 

9) Стенд для дизенфекции и мойки фартуков и обуви.

 

Подробное описание>>>

 

 

 

 

 

 

нож10) Нож технологический - 4шт.

 

Подробное описание>>>

 

 

 

стерилизатор ножей11) Стерилизатор ножей -1шт.

 

Подробное описание>>>

 

 

 

 

жироловка12) Жироуловитель. Предназначена для очистки сточных вод от жира.

 

Подробное описание>>>

 

 

13) Комплект спецодежды - 5шт. Прорезиненный фартук, нарукавники, сапоги резиновые.

 

Подробное описание>>>

 

 

 

 

 

 

14) Тележка для транспортировки ящиков - 3шт.

Применяются в цехах убоя и переработки, камерах охлаждения/заморозки, для транспортировки ящиков с продуктом по цеху.

Подробное описание>>>

 


 

Дезинфектор оборудования и помещений15) Очиститель-дезинфектор "Dis.Infector".

Применяются для дезинфекции – опрыскивания помещений и оборудования пищевых производств, для предотвращения развития вирусов, грибов и бактерий ( напр. птичий грипп ), опрыскивание мест зараженных инфекционными болезнями, биоактивными веществами и токсинами.

 

Подробное описание>>>

 

 

 

 

 

 

Дезинфекционный коврик16) Дезинфекционный коврик "Dis.Kover".

Дезинфекцинные коврики используются везде, где требуется дезинфекция подошвы обуви от детских садов до крупных птицеводческих предприятий:

Подробное описание>>>

 

Дезинфекционные лампы ультрафиолетовые17) Дезинфекционные лампы.

 Предназначены для подавления жизнедеятельности микроаргонизмов в воздуной среде и на поверхностях помещений и оборудования:

 

Подробное описание>>>

 

 

Мухоловка18) Ловушка для насекомых.

 Промышленная электрическая мухоловка с дистанционным пультом управления специально разработана для помещений с большой площадью:

Подробное описание>>>

 

 

Возможна поставка отдельных элементов из данного комплекта.

___________________________________________________________________________________________________

• Данный комплект оборудования спроектирован согласно требований госудорственных санитарно-эпидемиологическим правил, нормативов и ГОСТ 12.2.135-95 "Оборудование для переработки продукции в мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Общие требования безопасности, санитарии и экологии", а так же техническому регламенту о безопастности машин и оборудования, что подтверждается соответствующими сертификатами.

• Все борудование изготовлено из нержавеющей стали и пищевого пластика (полипропилена).Свойства полипропилена>>>

• Поверхности деталей абсолютно гладкие, легко моются и не впитывает грязь.

• Структура полипропилена имеет антибактериальные свойства, которые задерживают рост ряда бактерий, включая сальмонеллу, кишечную палочку (e.Coli), стафилококк и бактерии, вызывающие пневмонию.

Детали из полипропилена имеют Санитарно-эпидемиологическое заключение! Оборудование сертифицировано! Подробнее>>>

• Комплектуем цеха санитарно-техническим оборудованием и материалами по вашей спецификации - Трубы канализационные, водопроводные, запорная арматура, вентиляция, септики и накопительные емкости.

Условия поставки:

• Предоплата 100%

• Техническая документация предоставляется

• Эксплуатационная документация предоставляется

• Гарантия 12 месяцев с момента отгрузки.

• Срок поставки 5-15 дней с момента получения оплаты. 

Отправка оборудования по России транспортной компанией "Автотрейдинг". Подробнее о доставке оборудования>>>

Вам достаточно отправить только заявку на e-mail: Sprut.T@mail.ru - остальное сделаем мы!

 

Оборудование для убоя и удаления оперения с птицы