Пресса сепараторы для механической обвалки птицы, рыбы

Прессы предназначены для механизации обвалки (отделения мяса от костей ) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, перепелов, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки(разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка).

     Принцип действия.  Мышечная ткань отделяется от костей  под давлением  и фильтруется через гильзу-фильтр.

     Пресса мехобвалки позволяют :

- механизировать процесс обвалки;

- повысить в 20 раз производительность труда ;

- выделить дополнительно из малоценного сырья птицы ( шеи, каркасы, крылья) и рыбы ( плавники, хребты после филетирования) 60-68% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др.

     Экономический эффект от снижения трудовых затрат, повышения выхода мясной массы и расширения сырьевой базы составляет от 1 до 5 тыс. руб на 1 т.сырья.

Срок окупаемости -  2-3 месяца.

Предлагаем широкий ассортимент прессов производительностью  400 и 1000 кг/ч по птице

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕССОВ МЕХОБВАЛКИ:

Модель

Пресс-400

птица, рыба

 

Пресс-1000

птица, рыба

 

 

 

Производительность (техническая ) в зависимости от исходного сырья, кг/час

до 400 по птице

до 800 по рыбе

 до 1000 по птице

до 2000 по рыбе

Занимаемая пло-

щадь, м2

0,5

1,1

Установленная мощность, кВт

5,5

18,0

Масса, кг

260

730

Габаритные размеры, мм :

 

 

Длина

1000

1550

ширина

500

710

высота

1000

1250

Обслуживающий персонал, чел.

 

1

1

Выход мясной массы , % от подготовленного сырья :

   

 при обвалке тушек кур, цыплят

75

75

при обвалке карка-

сов кур, цыплят

67

67

при обвалке рыбы

83-96

83-96

при дообвалке рыбы

60-68

60-68

Кол-во костных включений в мясной

массе, % не более

 

0,6

 

0,

Цена

 280 000р

500 000р

 

Видео демонстрация работы пресса сепаратора для отделения остатков мяса от кости

Рекомендации в работе с прессом-сепаратором для обвалки мяса птицы и рыбы. 

 При составлении заявки на поставку пресса-сепаратора для обвалки мяса, следует учитывать что срок нормальной службы рабочих основных рабочих элементов пресса (шнек 2, гильза 3, клапан 6) составляет 200 часов! Восстанавливать детали можно не более 6-ти раз, далее происходит разрушение гильзы. В связи с чем рекомендуем приобретать дополнительный комплект (шнек, гильза, клапан) одновременно с приобретением пресса-сепаратора.

 Имея запасной комплект рабочих элементов, вы исключаете простой машины при плановом ремонте.

Ремонт и комплектация запасными частями

 Учитывая, что пресса эксплуатируются в жестких условиях, регулярно требуется их настройка и ремонт. В связи с этим наша компания осуществляет как поставку деталей для пресса-сепаратора, так и недорогой ремонт изношенных узлов и элементов.

 В ремонте деталей усовершенствован режим термообработки гильз, позволивший увеличить их твердость и устранить причины образования трещин.

  С целью  выравнивания  температуры охлаждения наружной и внутренней поверхности гильзы внедрен модифицированный способ охлаждения гильз после закалки, применение которого повышает твердость внутренней поверхности гильзы на 5÷5,5 единиц НRС, что позволяет повысить ее износостойкость ориентировочно в 2 раза.

 Ионное азотирование. Проводятся работы по ионному азотированию сепарирующих гильз. Результаты производственных испытаний опытных гильз показали увеличение ресурса до восстановления минимум в 5 раз.

  Хонингование. Повышение износостойкости поверхностей трущихся деталей может быть достигнуто не только путем повышения их твердости, но и путем снижения  коэффициента трения. С этой целью проводится хонингование  гильз, что снижает коэффициент трения с 0,7÷0,8 до 0,04÷0,15, этот процесс также существенно повышает износостойкость деталей.

  Наплавочная технология ремонта. Нанесение на изнашиваемые поверхности наплавочных материалов,  имеющих высокую твердость и износостойкость. Одним из таких материалов являются сплавы кобальта с вольфрамом («стеллиты»). Их использование для наплавки изношенных поверхностей  шнека и клапана при восстановлении деталей обеспечивает повышение твердости с 44÷48 до 60÷65 НRС  (предельная твердость), что существенно повышает износостойкость этих деталей. На восстановление  детали должны отгружаться в комплекте, так как изнашиваются они одновременно.

В таблице представлена стоимость запасных частей к прессам мехобвалки птицы и рыбы.

Пресс обвалочный ПТИЦЕРОН-1000

Цена:

 

ЗИП (шнек, кольца, регулятор)

86 000

Шнек

 48 000

Кольца

30 000

регулятор  

8 000

Пресс обвалочный  ПТИЦЕРОН-400

 

 

ЗИП (шнек, кольца, регулятор)

53 000

Шнек

33 000

Кольца

15 000

Регулятор

5 000

 

       Производится  также восстановление  рабочих деталей импортных прессов механической обвалки птицы. Срок восстановление 7-15 дней.

Звоните т.+7(495) 943-67-34, наши менеджеры подробно проконсультируют вас и помогут подобрать оптимальное оборудование и комплектацию для вашего предприятия!

Оборудование для убоя и удаления оперения с птицы