Инъектор для мяса

Инъектор для мяса

Если вы хотите организовать производство деликатесных продуктов из мяса и рыбы, вам не обойтись без инъектора для мяса, позволяющего равномерно пропитать полуфабрикат рассолом.

Как функционируют инъекторы для мяса

Используемые для приготовления изделий из мяса и рыбы инъекторы предназначены для наполнения куска мяса рассолом, который под давлением подается к пустотелым иглам. Последние имеют небольшие отверстия, которые могут располагаться как по телу, так и на кончике игл. Специальная конструкция креплений игл обеспечивает им небольшой люфт, позволяющий отклоняться в сторону при соприкосновении с костью. Каждый инъектор для мяса комплектуется несколькими типами игл, толщину и количество которых можно выбирать в зависимости от размера полуфабриката.

Конструктивные преимущества ручных и автоматических инъекторов

  • Предлагаемые компанией «Агроресурс» инъекторы комплектуются простой продуктивной приводной системой, обеспечивающей бесперебойную подачу рассола.
  • Каждый автоматический инъектор для мяса комплектуется резервуаром из кислотостойкой стали, что обеспечивает длительный срок эксплуатации приборов.
  • В приборах предусмотрена возможность плавной регулировки давления рассола
  •  

Оборудование для убоя и удаления оперения с птицы