Обработка мышечных желудков птицы. Мойка желудков. Чистка желудков. Удаление кутикулы с желудков.

  Комплект  применяется для обработки мышечных желудков цыплят-бройлеров и кур. Устанавливается на птицеперерабатывающих предприятиях в линиях переработки птицы.

Комплект состоит из:
- машины для обработки желудков, которая отделяет желудок от кишечника, разрезает желудок и частично очищает желудок,
- машины для очистки желудков, которая очищает  наружную поверхность от жира, а внутреннюю от содержимого,
- шнека моющего, который осуществляет окончательную промывку разрезанных желудков и их транспортировку,
- машина для снятия кутикулы, на которой два оператора осуществляют снятие кутикулы с желудков

 ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Производительность, штчас, не менее,                    3000-6000 (меняется скор. и шнек)
Установленная мощность, кВт                                    1,91
Занимаемая площадь, м2 не более                              6,35
Масса, кг не более                                                         185
Расход холодной воды, м3ч, не более                        0,9

  Комплект работает следующим образом:

 Характеристики машин по ссылкам ниже:

1. Машина для обработки желудков >>>

2. Машина для очистки желудков >>>

3. Шнек мойки желудков >>>

4. Машина для снятия кутикулы>>>


УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ.

      Комплект состоит из  машины для обработки желудков,  которая отделяет желудок от кишечника, разрезает желудок и частично очищает желудок, машины для очистки желудков, которая очищает  наружную поверхность от жира, а внутреннюю от содержимого, шнека моющего, который осуществляет окончательную промывку разрезанных желудков и их транспортировку на машину для снятия кутикулы, на которой два оператора осуществляют снятие кутикулы с желудков (рис.1)

     Извлеченные из тушек внутренности вместе с мышечными желудками равномерно подаются транспортером, гидрожолобом или вручную в приемный бункер машины Э-784. Машина состоит (см. рис.1) из рамы 1, на которой установлены рабочие валы на трех подшипниковых опорах 2, состоящие из начального участка 3, косозубых шестерен 4 и конечного участка 5. Рабочие валы приводятся во вращение мотор-редуктором 6. На начальном участке над валами установлена направляющая 8, а на конечном участке  над валами установлен  ограничитель 9, а под валами – поддерживающий узел 10 и вращающийся дисковый нож 11, насаженный консольно на вал электродвигателя 12.   Направляющая  8 и ограничитель 9 установлены на стенке рамы 1 в призматических направляющих 13, что позволяет быстро устанавливать их в требуемое положение или снимать вовсе. Электродвигатель 12 установлен на плите 14, которая установлена в призматических направляющих 15, что позволяет с помощью регулировочного винта 16 осуществлять перемещение электродвигателя 12, а следовательно, и дискового ножа 11 по вертикали для установки  в оптимальное положение. Приводы и рабочие валы закрываются   кожухами 17и 18. На выходе машины установлен лоток 7  для приема разрезанных желудков и подачи их в  машину для очистки желудков.

      Средняя подшипниковая опора 2 выполнена на резиновых подшипниках скольжения. К этой опоре подведена холодная вода для смазки подшипников. Перед включением машины необходимо всегда  открывать кран 19 подачи воды к подшипникам. Этот же кран 19 одновременно открывает подачу воды к направляющей 8 и очищающему узлу 10.

     Машина для очистки желудков состоит из  корпуса 21, на боковой части которого имеется загрузочная воронка 22, внутри установлен вал 23 с расположенными на нем пальцами 24, корпус 21 установлен на опорах  25, которые имеют возможность регулировки по высоте, внутри корпуса 21 установлена решетка 26, через пазы которой отводится снятый жир и содержимое желудков, корпус 21 закрывается крышкой 27 на которой установлены пальцы 24 и  трубопровод 28 для подачи воды. Вал 23 приводится во вращение приводом 29. Отвод воды с жиром и содержимым желудков происходит через патрубок 30. Желудки из машины подаются через лоток 31 корпуса 21 в шнек моющий.

    Шнек для мойки желудков состоит из корпуса 32, в котором в подшипниковых опорах качения 33 установлен  винтовой вал 34,  соединенный с мотор-редуктором 36, опор 37, трубы для подачи воды 38 и выгружного лотка 39, подающего желудки на стол машины для снятия кутикулы.

    Машина для снятия кутикулы состоит из станины 40, на которой установлен привод, содержащий мотор-редуктор  41 и цепную  передачу 42,   передающую  вращение на две пары  спиральных  рабочих   валиков  45,  смонтированных  в подшипниках  скольжения  опор  44.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

       Рабочий стол 46 машины одновременно защищает привод машины.  В столе имеется воронка 47, через которую желудки  со снятой кутикулой  подаются в насосы для перекачки потрохов или в тару. В опорах 44 установлен трубопровод 48 для подачи  воды на рабочие валики. Очищенные желудки через воронку 51 подаются в тару.

Комплект работает следующим образом.

      Извлеченные из тушек внутренности вместе с мышечными желудками равномерно подаются транспортером, гидрожолобом или вручную в приемный бункер машины для обработки желудков на начальный участок 3 рабочих валов. Вращающиеся валы проталкивают кишечник вниз, в то время как желудок остается над валами и перемещается по ходу винтовой линии вала  к шестерням 4 под направляющей 8, из которой на валы и шестерни 4 непрерывно подается вода, шестерни 4 зубьями отделяют кишечник от желудка  (кишечник падает вниз в приемный бункер системы транспортировки техотходов) и желудок передается на конечный участок 5, где он захватывается впадинами, образуемыми шнеками валов 3 и подается к вращающемуся дисковому ножу 11. Желудок при этом ограничен с боков рабочими валами 3, сверху ограничителем 9 , а снизу поддерживающим узлом 10. Разрезанный желудок прижимается колесом 20  местом разреза к трубе поддерживающего узла, в которую непрерывно подается вода, омывается водой и  выбрасывается шнеками валов на лоток 7, с которого он попадает в машину для очистки желудков.

      Через загрузочную воронку 22 желудки попадают в корпус 21, где пальцами 24 на валу 23 их протаскивают через пальцы 24 установленные неподвижно на крышке 27, таким образом, жир и остатки содержимого желудков задерживаются неподвижными пальцами. Машина для очистки желудков  устанавливается с наклоном 20 мм в сторону выгрузки, поэтому происходит перемещение желудков по решетке 26 к выгрузочному отверстию 31. Вода, подающаяся через трубопровод 28 смывает жир и содержимое с неподвижных пальцев 24 и стенок решетки 26, через патрубок 30 отводится в канализацию цеха. Из выгрузочного отверстия 31 желудки попадают в шнек моющий. Винтовым валом 34 желудки подаются вверх, к лотку 39, при  этом вода непрерывно подается в трубу 38, окончательно промывает желудки.

      Промытые желудки падают на  рабочий стол 46 машины для снятия кутикулы Оператор берет разрезанный и промытый желудок и любой стороной прикладывает край желудка к одной из двух пар рабочих валиков 45. Валики 45 захватывают кутикулу зубьями и затягивают ее вниз, а желудки остаются сверху валиков, перемещаясь по ходу  винтовой линии валиков. Снятая кутикула смывается  с валиков водой в поддон с воронкой 51, а очищенные желудки  сбрасываются оператором в воронку 47.

Демонстрация работы линии по очистке мышечных желудков птицы.

Вместе с этим товаром покупают:

 
Конусы для разделки
 
воскование
 
 

поилки

 
Кормушки для сельскохозяйственной птицы
 
 
 

Системы  вентиляции и кондиционирования

Насадки на дрель для ощипа дичи
 
   
   

Отправка оборудования по России транспортной компанией. Подробнее о доставке оборудования>>>

Отправьте заявку на e-mail: Sprut.T@mail.ru - остально сделаем мы!

Оборудование для убоя и удаления оперения с птицы