Обвалка голения птицы с помощью воды под высоким давлением

 

Информационная статья!

  Машина CFS-LT3 предназначена для обвалки куриной голени, бедра или окорочка при помощи многочисленных направленных струй воды высокого давления. Одна отдельная струя разрезает бедро, голень или окорок вдоль кости (костей).
Другая группа струй с круговым расположением «фокусируется» на кости, снимая тем самым мясо. 
Для загрузки машины необходим только один оператор. CFS-LT3 производит целый кусок филе, оставляя минимальное количество мясной обрези. 

  Производительность: Бедра: 50 в мин., Ножки: 25 в мин., Крылья: 35 в мин.

  Машины для обвалки производят автоматическую обвалку, используя струи воды высокого давления для отделения мяса от костей, исключая контакт металлических частей и костей.

 

 Машина производит автоматическую обвалку куриных бедер, голеней или окорочков, причем хорошо справляется даже с отбракованными частями разделки (поломанные кости, поврежденная поверхность и т. д.) при наличии костных фрагментов длиной не менее 50 мм.

 Высокое качество продукта достигается исключением контакта металлических частей и костей, а также отсутствием загрязнений рабочего органа. Кроме того, машина не создает давления на кость, как традиционные обвалочные машины.

Преимущества

  • Повышает производительность и уменьшает ручной труд
  • Мясо филе прекрасно подходит для дальнейшей переработки
  • Непревзойденная согласованность и производительность. 

 

 

Оборудование для убоя и удаления оперения с птицы